宜都融媒訊(通訊員 胡萌)近日,五眼泉市場監管所組織轄區內11家白酒加工小作坊經營戶進行了白酒加工小作坊業務知識培訓。
此次培訓,圍繞基本生產工藝流程與關鍵節點控制和標簽標識要求兩大部分,對白酒加工小作坊的質量安全控制、規范加工流程、容易出現的質量安全問題、必備生產區、生產管理以及標簽標識等方面進行了詳細講解,并要求白酒加工小作坊要嚴格落實食品生產加工基本信息公示、進貨查驗記錄、臺賬管理、食品安全自查管理等制度,同時嚴格按照保證食品安全的要求貯存食品,保持經營場所衛生整潔,提升食品安全保障水平與能力。
培訓會上,還組織參會人員對GB/T26761《小曲固態法白酒》國家標準與團體標準T/YBJSH0001S-2022等標準進行了學習。
下一步,五眼泉市場監管所將繼續加大對白酒小作坊的監管力度,提升白酒小作坊產品質量安全,不斷創造良好市場環境。
(責編:李華 向姝 審核:黨艷秋)