宜都融媒訊（通訊員 艾為兵 祝慶剛）11月23日，高壩洲鎮中學組織食堂員工開展食品安全培訓暨考核會，現場進行實操和理論知識兩項考試，4名廚娘和3名后勤工作人員全部參與。此次培訓及考試旨在提高食堂員工對食品安全的認識和操作規范，確保學生在食堂就餐的安全和健康。

培訓人員首先對食堂員工進行了食品安全知識的普及和操作規范的指導。同時，還對相關法律法規進行了講解，要求員工遵守相關規定，確保食品安全。

在培訓結束后，進行了理論知識考試，以檢驗員工對食品安全知識的掌握程度，考試內容涉及食品采購、儲存、加工、烹飪等方面的知識和操作規范，以及如何識別食品安全風險和應對突發食品安全事件等。經過嚴格的考核，員工們均取得了良好的成績。

（責編：向姝 李華  審核：黨艷秋）