宜都融媒訊（通訊員 劉歡）為進一步切實防范和化解食品安全風險，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，今年以來，紅花套鎮通過周密安排、全員出動，全面落實食品安全“兩個責任”，推動食品安全屬地管理責任和企業主體責任落地落實。

在落實屬地管理責任上，嚴格落實包保責任制，黨政領導班子成員對全鎮34家食品生產企業、學校食堂和小作坊進行包保，各村（社區）黨組織干部對轄區172家餐飲單位和食品銷售單位進行包保，簽訂任務清單、責任清單、承諾書，并先后深入餐飲單位進行包保督導，通過現場查看、詢問及培訓，嚴防嚴管餐飲食品安全。近日，紅花套食安辦組織對新增的“五小”經營主體包保干部進行再次培訓，就包保干部如何落實具體包保責任進行了詳細講解。

在落實企業主體責任上，按照“日管控、周排查、月調度”工作機制，檢查人員通過日常檢查和現場指導相結合的方式，督促商戶配齊配強食品安全員，同時現場指導食品安全管理人員熟悉“日管控、周排查、月調度”操作流程，并結合食品原料采購、進貨查驗、生產加工操作、食品貯存、食品安全自查等方面，如實填寫上報相關記錄，認真排查存在的風險，及時化解食品安全隱患。

下階段，紅花套鎮將進一步壓緊壓實食品經營單位主體責任，不斷細化“日管控、周排查、月調度”相關工作舉措，織密織牢食品安全防護網，努力實現食品安全共治共享良好格局。

（責編：李華 向姝  審核：黨艷秋）