宜都融媒訊（通訊員 韓愿青）餐飲具衛生安全一直是消費者關注的熱點，為規范餐飲具集中消毒單位的經營行為，守護消費者“舌尖上的安全”，市衛健執法大隊采取系列措施全力保障餐飲具衛生安全。

開展法治教育，擰緊思想發條。市衛生健康監督執法大隊聯合市衛健局、市市場監管局對全市3家餐飲具集中消毒單位負責人開展集中法治教育，會上通報了企業當前存在的衛生安全問題，對衛生質量管理作詳細要求。

開展專項培訓，增強衛生意識。組織餐飲具集中消毒單位負責人開展專項培訓，對《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》進行詳細解讀，針對工藝流程、質量監管、檢驗檢測、檔案管理等衛生質量管理相關文書進行統一規范，現場答疑解惑，幫企業疏通衛生技術上的堵點。

加強監督檢查，保障衛生安全。增加監督頻次，組建專班實時開展“回頭看”。同時，加大抽檢力度，安排專人參與現場抽檢，督促餐飲具集中消毒單位落實食品安全主體責任，消除餐飲具衛生安全隱患，切實守護市民餐桌上的安全。

（責編：向姝 李華 審核：黨艷秋）