宜都融媒訊（通訊員 向蓬春）作坊雖小，滋味卻好；安全在心，才能放心。今年以來，陸城市場監管所按照“規范一批、淘汰一批、提升一批”的總體思路，多措并舉推動食品生產加工小作坊提檔升級，越來越多的食品小作坊告別“小散亂”，邁向“精美特”，提升了品質、帶動了就業、促進了發展。

9月6日，陸城市場監管所組織召開小作坊提檔升級工作推進會，41家小作坊負責人參加了會議。會議對小作坊提出了優化工藝流程，完善管理制度等切實可行的整改建議和意見。

留一刀面條加工廠是陸城轄區一家面條加工小作坊，為早餐店、學校食堂提供生濕面條。成立之初，該廠2個加工點加工場所面積約160平方米，生產場所沒有嚴格區域劃分，設備也比較簡陋，不僅生產效率低，食品安全也存在一定隱患。

市場監管人員多次為該廠“把脈問診”，從信息公示、管理制度、加工環境、衛生管理、過程控制、生產記錄等方面開出“良方”。如今，該小作坊得到發展壯大，生產面積擴大到600余平方米，投資約40萬余元，嚴格落實12345管理模式（一個公示牌、二證齊全、三區三防三潔凈、四本臺賬、五項制度），小作坊正在向生產企業邁進。

目前，陸城轄區共有48家食品生產加工小作坊，經過宣傳發動、提升創建，共有13家食品生產加工小作坊已完成了整改提升，積極發揮輻射帶動作用，35家小作坊正在積極創建，12月份全面對食品小作坊示范店提質工作進行考評驗收，不達標的小作坊將實行淘汰。

（責編：李華 向姝  審核：黨艷秋）