宜都融媒訊（通訊員 鄧清華 李京華）為進一步強化校園食品安全，提升學校食堂管理規范和服務質量，切實提高師生在校就餐滿意度，11月7日至9日，市教育局舉辦校園食品安全培訓暨第二屆廚藝比拼大賽。宜都市各中小學幼兒園分管負責人、食堂管理員及營養指導員等242人參加培訓。

培訓課程內容包含專家講座，圍繞學校食品安全管理規范、學生營養膳食搭配、大鍋菜烹飪技巧等內容進行培訓，精彩紛呈。在經驗交流環節，市實驗小學城南校區、楊守敬小學、姚家店中心幼兒園、清江小學的食堂管理人員現場進行了食堂管理經驗交流。學員還走進市實驗小學城南校區和姚家店中心幼兒園食堂參觀，深入學習食堂的先進管理經驗和做法。

學校食堂廚藝比拼大賽上，教育系統33支參賽隊在規定時間完成一道規定菜和一道自選特色菜。比賽現場熱火朝天，菜品色香味俱佳，現場觀眾嘖嘖稱贊。市職教中心、市外校等24所學校獲得本次大賽團體賽獎項，48位廚師獲得個人賽獎項。

近幾年來，市教育局圍繞“辦好師生放心食堂”的目標，全面開展學校食品安全守護行動，致力提升學校幼兒園食品安全治理水平，保障師生“舌尖上的安全”；持續開展中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治行動，整治學校食堂大宗物資采購、食堂財務管理、食品安全以及飯菜質量等方面存在的問題，不斷提升食堂服務保障水平，讓學校食堂既暖胃又暖心。

（責編：向姝 李華 審核：黨艷秋）