宜都融媒訊（通訊員 潘祖德 艾常翠）近日，宜都市校園食品安全培訓暨第二屆廚藝大賽在清江小學開啟。這場匯聚全市中小學校240余名員工的活動，如同一場美食與安全并重的盛宴，在校園掀起一股事關食品安全、飲食健康及烹飪技藝的熱潮。

活動在食品安全培訓中開篇。國家注冊營養師劉文姣結合實例，深入淺出地闡述了食材采購、儲存、加工等環節的規范細則；宜昌市市場監督管理局官文婧作《校園食品安全及食物中毒的預防與處置》專題講座，警示校園餐飲從業者深刻認識食品安全對師生健康的重大意義，為學校食堂規范運營筑牢根基。宜都市清江小學、實驗小學、姚家店幼兒園和楊守敬小學相關負責人現場分享了校園食堂經營與管理經驗。

在廚藝大賽上，各校廚師大展身手，大鍋煎炒烹炸間，一道道美味菜品躍然盤中。他們在展示高超廚藝的同時，始終將食品安全牢記心間，從食材的精挑細選到烹飪過程均一絲不茍，處處彰顯專業素養。評委們從口感、營養、外觀、品質與安全等多方面綜合考量，最終評選出一批校園烹飪高手與優秀團隊。

此次活動不僅使校園餐飲人員的安全意識與廚藝技能得以強化，更為各校搭建起交流互鑒的平臺。宜都市教育局相關負責人介紹，今后將持續推進此類活動，不斷織密校園食品安全防護網，全力保障師生的餐飲質量和健康。

（責編：向姝 李華 審核：黨艷秋）