又名“白果”，此果中含有較多銀杏酸（白果酸和銀杏酚酸的總稱），含量可以達到200㎎/㎏，這類物質具有明確的致敏性、細胞毒性和免疫毒性。

不僅如此，白果中還含有類似生物堿的毒物，當各種“毒素”在白果中相聚，必然會加重其毒性，食用后導致中毒的風險很高，嚴重者甚至會致死。

除了上述白果本身存在的毒素外，馬路邊的白果還會受到煙塵、汽車尾氣等有害物質的污染，再加上銀杏樹常年被施以藥物，防病蟲害，所以，路邊的白果不能“采”更不能吃，一定要遠離。