三峽日報訊（通訊員融軒）近日，宜都市市場監管局組織各監管所對轄區餐飲服務單位從業人員進行食品安全知識培訓，提升食品安全水平。

培訓采取理論學習和典型案例講解相結合的方式，宣傳食品安全法律法規和文明旅游理念。以日常監管中發現的主要問題為切入點，結合餐飲管理法律法規，就餐飲服務單位食品安全管理制度建立、原材料進貨查驗、食品貯存、加工制作關鍵環節、設備設施和餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等方面進行詳細講解。目前，已開展食品安全培訓6次，共435人。

（來源：三峽日報）