——宜昌鱘魚產業年產值近10億元

近日，在位于宜都市高壩洲鎮的湖北清江鱘魚谷特種漁業有限公司，員工們正抓緊生產魚子醬，以滿足歐洲、中東等海外市場的需求。

依托得天獨厚的養殖環境，宜昌已基本形成集苗種繁育、商品魚養殖、產品精深加工、餐飲觀光于一體的鱘魚全產業鏈。全市現有鱘魚養殖主體24家，加工企業9家。2024年，宜昌鱘魚生物量突破1萬噸，鱘魚子醬產量超過180噸，鱘魚產業年產值近10億元，三項主要指標均居全國前列。

宜昌鱘魚產業，正在高質量發展的道路上闊步前行。

靠水吃水，網箱養鱘曾風靡

清江是長江的一級支流，宜昌境內流經長陽土家族自治縣、宜都市兩地。清江高壩洲水電站截流后，形成了5萬畝可養殖水面，其中，宜都水域2萬余畝。上世紀末，網箱養殖在宜都水域興起?！爸?016年初，清江高壩洲庫區和漁洋河流域宜都段漁業養殖戶發展到500余戶，網箱4萬多個?！币瞬兴a技術推廣站站長楊軍說，從苗種繁育到商品魚養殖，從性別鑒定到魚子醬加工，涌現出了一批技術成熟、經驗豐富的養殖能手。

由于網箱養殖發展迅速，面積不斷擴大，產量迅速上升，導致清江庫區水質有富營養化的趨勢，嚴重影響了清江水體的健康。為有效解決全市范圍內江河、湖泊、水庫等水域養殖污染問題，2016年3月，宜昌正式啟動清江高壩洲庫區網箱拆除行動，采取多種形式消化庫存鱘魚，多措并舉確保了網箱清理取締工作在1年內圓滿完成，清江宜昌段輝煌一時的網箱養殖鱘魚成為歷史。

鱘魚“上岸”，開啟養殖新紀元

網箱拆除了，鱘魚產業怎么辦？以水為生的漁民怎么辦？宜都、長陽兩地政府決定：拆網箱，不拆產業。兩地制定了漁民轉產優惠政策，對符合條件的養殖戶予以產業支持和金融扶持。圍繞轉方式、調結構，進行現代漁業產業園規劃，全面推進水產業轉型升級，一個個現代化鱘魚產業園應運而生。

宜都市委、市政府引進從事鱘魚養殖及精深加工的湖北清江鱘魚谷特種漁業有限公司，投資10多億元建成國內最大的陸上人工鱘魚養殖基地，推動鱘魚“上岸”。規劃面積1650畝的清江鱘魚谷，計劃總投資超過20億元，于2018年動工建設，翌年一期4.5萬平方米養殖車間建成，是目前世界上最大的單體室內工廠化鱘魚養殖車間?；仞B殖車間總面積超過6萬平方米?！肮葍痊F有110多萬尾成年鱘魚，品種達數十個，既有常見的雜交鱘，也有歐洲鰉、達氏鰉等珍稀品種，相當一部分是原清江庫區網箱上岸的魚?！鼻褰\魚谷負責人季堅義透露。

為破解鱘魚“上岸”技術難題，清江鱘魚谷與中國水產科學研究院、華中農業大學等科研院所聯合攻關，突破了循環水養殖、量子高能水健康養殖鱘魚等全球行業首創、獨創技術。農業農村部、財政部還聯合在清江鱘魚谷設立“國家特色淡水魚產業技術體系”保鮮與貯運崗位、鱘營養需求與飼料崗位兩個工作站，參與鱘魚養殖、加工，力促鱘魚養殖和加工技術達到世界一流水平。

“經過多年發展，宜都清江庫區鱘魚養殖量已占全國近三成?！睏钴娬f，為推動鱘魚產業發展，宜都還將新建鱘魚產業博物館、魚子醬體驗館、鱘魚主題公園、活魚交易市場、科研基地，配套數字漁業中心，形成集養殖、生產加工、旅游康養、科普宣教、休閑娛樂于一體，一二三產業融合發展的現代特色農業產業園區，相關產業鏈輻射帶動產值過百億元。

追優求新，拓寬鱘魚產業鏈

魚子醬、鵝肝、松露，是世界公認的三大美食。而鱘魚魚子醬因其稀有，在國際市場上價格昂貴，被稱為“黑色軟黃金”。清江鱘魚谷對現有的110萬尾鱘魚完成性別鑒定，培養出穩定的雌魚梯隊，按目前生物資產儲備量，保證可持續發展前提下，每年可產100噸以上鱘魚子醬。

面膜、保健品、皮革制品……在清江鱘魚谷展示廳，記者看到，壁櫥里的鱘魚衍生產品琳瑯滿目。公司正在與相關科研院所和生物制品公司合作，開發鱘魚生物保健品、化妝品、鱘魚皮具等系列產品，目前已儲備產品超過10個。

清江鱘魚谷所在地高壩洲鎮天平山村打造“鱘魚小鎮”，大力發展鱘魚觀光旅游產業。村口石磨盤上的“鱘魚小鎮”，寬闊的“鱘魚觀光路”，隨處可見的鱘魚墻繪，還有名聲大噪的全魚宴……鱘魚文化隨處可見。

2023年以來，宜昌市水產部門加速發展鱘魚產業，取得階段性成效。堅持高起點規劃，與中國水產科學研究院合作編制《宜昌市鱘魚產業鏈規劃》發布實施；加快拓展市場，長陽清江鱘龍公司與一二線城市合作，鱘魚產品入駐高端專賣店；在粵港澳大灣區積極籌備餐吧模式；積極籌劃在宜昌綜保區成立鱘魚產業研究院，創建精深加工中試基地。

一個個鱘魚項目接連落戶，為產業發展夯實根基。興山縣招引湖北興宜農業公司投資1.6億元新建鱘魚養殖及深加工項目；宜都白洪溪漁業建成3000平方米流水養殖池，投放10噸已鑒別雌雄的小規格雌鱘魚；枝江市火山口農場新建鱘魚工廠化養殖規模7000立方米，購進優質鱘魚苗種2.5萬尾；湖北清江鱘龍公司清江鱘魚道地食材基地建設項目穩步推進……宜昌鱘魚產業的知名度進一步提升。（三峽日報記者  揭興偉  通訊員  嚴世杰  柳磊）